Köy Erişteli Yöresel Paket'te yer alan ürünleri incelediğimiz bu paketimizde şu ürünler var:

• Ispanaklı Erişte
• Domatesli Erişte
• Biberli Erişte
• Pancarlı Erişte

Klasik erişte hamuruna katılan her çeşit sebzeler öncelikle bir doğrayıcıdan geçiriliyor ve püre haline getiriliyor. Böylelikle hamurun her noktasına kolayca nüfuz etmesi sağlanmış oluyor. Sonrasında yoğrulan hamur el ile ince ince kesilerek kurumaya bırakılıyor.

Ankara Beypazarı'nda yer alan kooperatiflerdeki üretici kadınlar tarafından tek tek el ile kesilen sebzeli erişte içinde hiçbir katkı olmamasından ötürü gluten oranı oldukça düşük bir ürün olma özeliği taşıyor. İçerdiği sebzeler besleyiciliği arttırdığı gibi tamamen doğal ve katkısız bir köy ürünü olan sebzeli erişte oldukça da sağlıklı besin. Sebzeyi ve makarnayı bir arada tüketiyormuşsunuz hissi yaratıyor ve içinde bulunan sebzeler yumuşak ve kremamsı bir tat katıyor. Geleneksel tarzda erişte tüketen herkesin mutlaka bir alternatif olarak düşünmesini önerdiğimiz her çeşit sebzeli erişteler çocuklar için de oldukça faydalı ve besleyici bir öğün olacaktır.

Pişirme önerisi olarak tereyağından faydalanıp üzerine mutlaka ceviz serperek servis etmenizi öneriyoruz. Böylelikle hem çok daha leziz bir tada ulaşmış olacaksınız hem de ceviz ve tereyağı ile besleyiciliğini artırmış olacaksınız.