Halhali Zeytini, Hatay’ın bahçelerinden toplanan tamamen katkısız artizan bir lezzettir. Toplanan zeytinler ahşap tokmaklar ile kırılır hiçbir kimyasal eklemeden bozulmasını önlemek için kaya tuzlu suda saklanır. Kırılan halhali zeytinleri kendi sularını ve yağlarını dışarı bırakarak, kavanozumuzun her tarafını lezzet ve sağlıkla doldurur.

 

Saymakla bitmeyen faydaları kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur, vücutta iyi kolesterolün yükselmesine destek olur, lif kaynağıdır. İçerisinde bulunan E vitamini özellikle cilt yenilenmesini hızlandırıcı özelliğe sahiptir. İçindeki antioksidanlarla beraber cildi gençleştirici etkisi de bilinir.

 

Kendi suyunda bekletildiğinde yaklaşık olarak 1 yıl kullanım süresi vardır. Diğer zeytinlerin boyutlarına kıyasla yağlı yapısından ötürü oldukça lezzetlidir. Kahvaltılarda, mezelerin içerisinde, ara ve ana öğünlerde rengi ve tadıyla sofralarınıza fark katacak kavanozu yan çevirdiğinizde zeytinler yemyeşil parlayacaktır. Meyvemsi notalara sahip bu zeytinleri yemeye başladığınızdan itibaren nasıl bittiğinin farkına varamayacaksınız.

 

Milattan Önce 40.000 yılına tarihi uzanan zeytin mitolojiye, tıbba, tarihe ve tarıma; birçok alana konu olmuştur. Kimi zaman barışı, bilgeliği, gücü, kudreti, sonsuzluğu anlatan bu yüce ağaç hiç şüphesiz ki insanoğlunun şu ana kadar biriktirdiği bütün kültürel değerlerde yer edinmiştir.

 

“Ağaçların bilgesi, zeytindir kuşkusuz… En çelimsizi bile kendini kabul ettiren bir ağırbaşlılık, bir suskunluk içinde… Yaşlarını bilen yok. Roma’nın, Bizans’ın izlerini taşıyor bazıları… Zamanlar geçmiş, sahipler değişmiş ama onlar kendi ölümsüzlüklerinde… Gene kendi kendilerinin.”

 

Zeytinlerimizin üzerine toz biber, nar ekşisi, salamura kekik koyup üzerinde zeytin yağı gezdirip büyük bir tabakta sevdiklerinizle paylaşmanızı tavsiye ederiz.

 

Zeytinleri daha tatlı hale getirmek, fazla tuzunu çıkarmak için 1 gün kadar içme suyunda bekletebilirsiniz.

Sizi doğalı deneyimlemeye ve iyilik dolu bir alışverişe davet ediyoruz!