Bu peynirin tuz oranı kararında olduğu için uzun ömürlü olarak tüketebileceğiniz bir peynir değildir. Alındıktan kısa süre sonra tüketilmelidir. Peyniri, buzdolabınızın hava alan bir bölmesinde muhafaza edebilirsiniz. Ancak rokfor tipi peyniri buzdolabında saklamadan önce pamuklu bir beze sarılırsa daha uzun süre taze kalır. Bez ile sarılan rokfor tipi peyniri saklama kabına koyabilirsiniz ancak saklama kabının hava almasına dikkat etmelisiniz.

Kahvaltılarda sade olarak tüketebileceğiniz rokfor tipi peynir; az tuzlu tadı, yeşil damarlı rengi ve kolay eriyen yapısı ile mutfakta geniş bir kullanıma sahiptir. Kahvaltılarda ya da ara öğünlerde rahatlıkla tüketebileceğiniz rokfor peyniri ile lezzetli bir tost yapabilirsiniz. Rokfor tipi peyniri aynı zamanda çörek, börek ve poğaça gibi hamur işlerinize de ekleyebilirsiniz. Eriştenizin ve salatanızın lezzetini arttırmak için de kullanabileceğiniz rokfor tipi peynir, mutfağınızın vazgeçilmez peynir lezzetlerinden biri olacak. Kırmızı şarap çeşitleriyle eşleştirilerek gurme bir lezzet olarak da tavsiye edilir.