Fındık Ezmesi, Muğla'daki kadın üreticiler tarafından bölgedeki en özel fındıklar kullanılarak hazırlanmış bir ezmedir. Yalnızca doğal fındık parçacıkları ve tahinin bal ile tatlandırılmasıyla elde edilmiştir. İçinde herhangi bir katkı maddesi yoktur.

Muğla'da  bir araya gelen, yerel tatlara ve kültürel değerlere sahip çıkma amacı güden kadın üreticiler, bölgedeki en kaliteli fındıkları hiçbir katkı maddesi ve ilave şeker içermeden hazırlamaktadır.

• Fındık Ezmesi açıldıktan sonra hiçbir katkı maddesi içermediği için buzdolabında bekletilemelidir.
• Reçellerin kapağı kapatıldıktan sonra içerisinde mümkün olduğunca az hava kalması için kavanozların ters çevrilip 15 saniye kadar bekletilmesi tavsiye edilir.
• Güneş ışığı reçellerin yapısında bozulmalara sebep olmaktadır, bu yüzden reçeller serin ve nem oranı düşük yerlerde saklanmalıdır. Örneğin; kiler ve mutfak dolapları vb.
• Reçelleri saklarken cam kavanoz dışında herhangi bir materyal kullanmamanızı tavsiye ederiz. Plastik, metal ve teneke gibi materyaller gıdayla etkileşime geçebilmektedir. Kumdan üretilen cam, gıdalar için en sağlıklı saklama yöntemidir.

Fındık Ezmesi özellikle kahvaltılarda tüketilebilir. Çay, süt, kahve gibi içeceklerin yanında lezzetle tüketilebilir.

Muğla Gökboncuk'un en özel fındıkları , tahin, bal,  Hatice Teyzenin değerli emeği