Yeşil zeytinlerin kırma yöntemiyle işlenmesiyle hazırlanan bu zeytin; dolgun danesi ve hafif ekşimsi, tuzlu lezzetiyle sabah kahvaltılarının baş tacıdır. Doğal fermentasyon süreciyle işlenerek yapay katkı maddelerinden arındırılmıştır.